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Rôti de porc à la moutarde et au miel

Plat
4 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc


une 10aine de champignons de Paris frais

Huile

2 CAS de moutarde

4 à 5 CAS de Miel

1/4 de litre de bouillon de volaille

Préparation

  • 1.Éplucher les oignons et les champignons et couper le tout en rondelles. Réserver
    2.Mettre un fond d'huile dans une cocotte, et faire revenir les oignons
    3.Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons et mélanger
    4.Faire mijoter le tout 5 minutes
    5.Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Réserver
    6.Ôter les oignons et champignons de la cocotte, réserver
    7.Rajouter un peu d'huile dans la cocotte
    8.A l'aide d'un pinceau, badigeonner le rôti de la moitié du mélange miel/moutarde
    9.Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans la cocotte.
    10.Une fois doré, ajouter les champignons et oignons
    11.Verser le reste du mélange miel moutarde dans la cocotte
    12.Ajouter le bouillon
    13.Faire mijoter le tout pendant une bonne heure à feu moyen

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/05/2014

Tres bon et facile a realiser

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14/07/2013

Delicieux

(0) (0) Signaler
14/08/2012

À faire à faire :o)))

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mousseline
mousseline, 08/11/2011

Pas terrible

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04/11/2011

Trop bon a refaire

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moumountine, 18/10/2011

Une recette succulente, nous nous sommes régalés. Merci de ces bons conseils

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Calette
Calette, 13/10/2011

Je suis sur que c'est tres bon.Au lieu du miel je mettrais du sirop de caroube.

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lecircee, 12/10/2011

Un peu trop sucré ,j'enleve le miel et j'ajoute de la moutarde.Mais chacun ses gouts !

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12/10/2011

Aussitot lue , aussitot faite : bonne recette mais un peu trop sucrée bien qu'ayant diminué la quantité de miel de moitié ; par contre , les oignons deviennent confiture et si on les aime , on peut en mettre beaucoup plus : j'avais mis des pommes de terre à cuire autour du roti ; la sauce me semble intéressante également pour un sauté .

(0) (0) Signaler
12/10/2011

Hhumm

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