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Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

Plat
4 parts
10 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc d'environ 1 kg

2 cuillères à table de miel

3 cuillères à table de moutarde de Meaux

1 cuillère à thé de thym moulu

1 tasse ( 250 ml ) de vin blanc sec

1 oignon émincé

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le thym. En badigeonner le rôti, et le mettre dans un plat allant au four.
  • Déposer l'oignon émincé tout autour et ajouter le vin blanc.
  • Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 1 heure 30.
  • 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d'aluminium pour que le dessus du rôti soit croustillant

Photos

Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 1Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 2Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Haven, 10/09/2013

Excellent!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
02/05/2014

Deja testé pour 14 invités et ils en ont tous repris 2 fois !! un régal servi avec un gratin de pomme de terre ,je coupe mes patates en rondelles très fine je beuure mon plat et je le frotte d'ail, je mets une couche de pommes de terres sel poivre noix de muscade et je continue ainsi de suite,je laisse 1 cm avant le bord du plat , je hache de l'ail que je parseme sur la dernière couche quelques morceaux de beurre et je couvre de crème liquide. th 150 1h00 maxi recouvrir au moins 30 mn d'un aluminium ! et l'enlever pour que ça gratine , résultats un gratin moelleux riche en gout !! un succés assuré!

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