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Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le thym. En badigeonner le rôti, et le mettre dans un plat allant au four.
  • Déposer l'oignon émincé tout autour et ajouter le vin blanc.
  • Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 1 heure 30.
  • 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d'aluminium pour que le dessus du rôti soit croustillant


Photos

Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 1
Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 2
Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Aurélien, 16/01/2022

1h30 c'est beaucoup trop. Le porc se mange bien cuit, mais pas sec comme ça! Je suis déçu. La recette est bonne, mais avec cette méthode de cuisson c'est plutôt 1h que 1h30.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Haven, 10/09/2013

Excellent!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
02/05/2014

Deja testé pour 14 invités et ils en ont tous repris 2 fois !! un régal servi avec un gratin de pomme de terre ,je coupe mes patates en rondelles très fine je beuure mon plat et je le frotte d'ail, je mets une couche de pommes de terres sel poivre noix de muscade et je continue ainsi de suite,je laisse 1 cm avant le bord du plat , je hache de l'ail que je parseme sur la dernière couche quelques morceaux de beurre et je couvre de crème liquide. th 150 1h00 maxi recouvrir au moins 30 mn d'un aluminium ! et l'enlever pour que ça gratine , résultats un gratin moelleux riche en gout !! un succés assuré!

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