Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc
Ingrédients
Nombre de parts: 4
1 rôti de porc d'environ 1 kg
2 cuillères à table de
miel
3 cuillères à table de
moutarde de Meaux
1 cuillère à thé de thym moulu
1 tasse ( 250 ml ) de vin blanc sec
Préparation
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le thym. En badigeonner le rôti, et le mettre dans un plat allant au four.
- Déposer l'oignon émincé tout autour et ajouter le vin blanc.
- Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 1 heure 30.
- 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d'aluminium pour que le dessus du rôti soit croustillant
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Quel vin blanc boire avec le fromage ?
Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?
Tout savoir sur le filet mignon de porc
Commentaires des membres:
Excellent!
Deja testé pour 14 invités et ils en ont tous repris 2 fois !! un régal servi avec un gratin de pomme de terre ,je coupe mes patates en rondelles très fine je beuure mon plat et je le frotte d'ail, je mets une couche de pommes de terres sel poivre noix de muscade et je continue ainsi de suite,je laisse 1 cm avant le bord du plat , je hache de l'ail que je parseme sur la dernière couche quelques morceaux de beurre et je couvre de crème liquide. th 150 1h00 maxi recouvrir au moins 30 mn d'un aluminium ! et l'enlever pour que ça gratine , résultats un gratin moelleux riche en gout !! un succés assuré!