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Rôti de porc laqué au miel

Plat
6 parts
15 min
50 min
moyen
397 Kcal
Pour les amoureux de la cuisine Asiatique, le rôti de porc laqué au miel est une version modifiée du canard laqué. Rapide à préparer, ce rôti demande une certaine technique. Le mélange sucré salé offre aux papilles une dégustation tout en douceur.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de porc dans le filet

6 tranches d'ananas en rondelles

4 cuillères à soupe de miel liquide

4 cuillères à soupe de citron vert

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 pincée de piment de Cayenne

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four thermostat 7-8 à 230°C
  • Disposez votre rôti dans un plat à four, salez et poivrez. Égouttez les rondelles d'ananas en gardant le jus. Accrochez les tranches sur le dessus du rôti à l'aide de piques en bois.
  • Versez 12 cl de jus d'ananas dans le plat et enfournez le rôti pendant 30 minutes, sans oublier de saler et poivrer.
  • Dans un bol, mélangez le miel liquide, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique et le piment de Cayenne et réservez.
  • Sortez le rôti du four et badigeonnez-le avec la préparation au miel. Replacez votre rôti au four pendant 20 minutes. Arrosez le rôti pendant la cuisson pour qu'il soit tendre et doré à la fois.
  • Servez bien chaud avec du riz thaï pour un véritable repas chinois !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 46.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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