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Rôti de porc au pain d'épices, miel & mirabelles

Plat
2 parts
15 min
5 heures
facile
Une petite recette de viande, bien originale et bien sympathique et surtout bien succulente ! Humm gourmand et surprenant !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un beau rôti de porc

Des mirabelles (surgelées )

Des tranches de Pain d'épices finement poivré de chez Fossier (pour la quantité exacte, tout dépend de la taille de votre rôti)

Du miel d'acacia avec morceau de rayon de chez Bahadourian ( un autre miel fera tout aussi bien l'affaire)

Préparation

  • Ouvrir le rôti dans le sens de la longueur.
  • Y fourrer le pain d'épices finement poivré de chez Fossie.
    Y ajouter les mirabelles préalablement décongelées .
  • Ficeler le tout bien serrer, sans trop pour ne pas abîmer la viande.
  • Saisir sur toutes les faces dans une poêle bien chaude.
  • Sortir du feu et badigeonner de miel d'acacia avec morceau de rayon de chez Bahadourian à l'aide d'un pinceau
  • Enfourner à 90° pour 5 bonne heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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