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Côtes de porc aux mirabelles.

Plat
4 parts
10 heures
20 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger dans un petit bol le jus de citron, le miel, le vin et le gingembre.
  • Saler et poivrer les côtes de porc. Les poser dans un plat creux.
  • Recouvrir du mélange.
  • Laisser mariner 1 H au frais.
  • Égoutter et éponger la viande.
  • Dans une petite casserole, verser la marinade avec le vinaigre, l'ail et la gelée de groseille.
  • Laisser réduire la sauce 5 minutes.
  • Ajouter les mirabelles et poursuivre la cuisson 15 minutes à petits frémissements.
  • Pendant ce temps,enduire les côtes de porc de moutarde et les passer au grill.
  • Servir bien chaud avec la compotée de mirabelles.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
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