Ptitchef

Magrets de canard au miel & ses prunes rôties

Plat
2 parts
5 min
7 min
facile
Pour les adeptes de sucré-salé ce plat est un pur bonheur. Un magret mi-cuit, des échalotes caramélisées, des prunes fondantes et une sauce mielleuse ... essayez, vous ne serez pas déçu.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


2 cuillères à soupe de miel

5cl de vin blanc

sel & poivre du moulin

Préparation

  • Dans une cocotte, faire cuire les magrets côté peau jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
  • Retourner-les et laisser griller encore une minute (ou plus pour un magret bien cuit). Réserver.
  • Faire revenir les échalotes dans la graisse de canard. Ajouter les prunes coupées en 2, le miel et laisser le tout caraméliser. Verser le vin blanc et assaisonner, laisser mijoter une minute.
  • Remettre les magrets au chaud (avec ou sans la peau) pendant une minute en les retournant pour qu'ils s'imbibent de sauce.
  • Répartir les magrets et les prunes dans chaque assiette. Arroser de sauce au miel et aux échalotes.
  • Servis avec du riz pour les plus affamés ou une salade toute simple, assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, pour un repas plus "léger".
T Tomaten Quiche

Photos

Magrets de canard au miel & ses prunes rôties, photo 1Magrets de canard au miel & ses prunes rôties, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Quel accompagnement pour votre magret de canard ?15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le mielComment cuire le magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez