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Filet de porc sauce au porto fumé

Plat
2 parts
10 min
34 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire revenir les filets de porc dans un mélange de beurre d'huile.Saler et poivrer et enfourner.
  • Déposer les filets de porc dans un pyrex au four à 350 oF pour 20 à 30 minutes maximum.
  • Mélanger tout le reste des ingrédients dans la poêle ou vous avez fait revenir les filets de porc et porter à ébullition.
  • Baisser le feu à doux et laisser frémir pour réduction.
  • Servir le porc en tranche et napper de sauce.
  • Pour la sauce, faire revenir les oignons à feu doux-médium avec la cassonade environ 10 minutes sans laisser brûler.
  • Monter la chaleur à médium-fort. Ajouter les épices, les tomates et l'ail, poursuivre la cuisson environ 3 à 4 minutes.
  • Déglacer avec le vinaigre balsamique, le porto et le jus de citron, porter à ébullition, tout en brassant.
  • Baisser le feu à doux, ajouter le zeste de citron et laisser frémir pour réduction.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (355g)
Calories: 686Kcal
  • Glucides: 68.6g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 65.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc

Questions:






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