Filets de porc au porto et à l'érable

Name: Filets de porc au porto et à l'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de porc, tranchés en médaillons; 1/2 oignon, haché finement; 1 cuillère à thé fleurs d'ail; 3/4 tasse porto; 1/2 tasse sirop d'érable; 1 sachet de sauce demi-glace; Beurre; Huile d'olive

Une recette des plus simples, des plus goûteuses, des plus merveilleuses...Un vrai régal!

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

2 filets de porc, tranchés en médaillons
1/2 oignon, haché finement
1 cuillère à thé fleurs d'ail
3/4 tasse porto
1/2 tasse sirop d'érable
1 sachet de sauce demi-glace
Beurre
Huile d'olive

Coût estimé: 4.18€ (0.7€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180°). Dans une poêle, mettre un peu d'huile et de beurre et chauffer sur feu moyen.
Cuire les médaillons de porc pendant environ 2 minutes. Mettre de côté.
Ne pas jeter le gras de cuisson. Remettre la poêle sur le rond à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon. Laisser dorer quelques minutes.
Ajouter le porto, et laisser réduire presque à sec.
Ajouter le sirop d'érable et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter la sauce demi-glace. Laisser quelques minutes mijoter, y rajouter ensuite les médaillons de porc et enfourner pour une vingtaine de minutes à découvert.
Servir avec des pommes de terre et un légume vert au choix.