Ptitchef

Filet de porc, sauce au porto & aux airelles + tag

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de porc coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

1/2 oignon finement émincé

Quelques canneberges séchées

(3/4 d'une tasse à café) de Porto

2 cuillères à soupe de romarin frais ou 2 cuillères à thé de romarin séché

Sel & poivre

Préparation

  • Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et laisser revenir les tranches de porc à feu doux durant 5 minutes, elles doivent légèrement colorer de chaque côté. Retirer la viande et réserver au chaud.
  • Faire revenir l'oignon finement émincé dans l'huile, verser les canneberges et laisser mijoter 5 à 6 minutes, ajouter le porto et le romarin et porter à ébullition durant 2 minutes, faire réduire en remuant pendant 4 minutes. Remettre le porc dans la casserole et réchauffer durant 1 minutes de plus.
  • Assaisonner et servir avec des bouquets de brocoli et des pommes de terre rissolées.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

02/06/2013

Delicieux

(0) (0) Signaler
nikos, 06/01/2009

Tres tres bon

(0) (0) Signaler
auria, 07/11/2008

Pardon, mais que sont des "canneberges"? :(

(0) (0) Signaler
tometlisa, 07/11/2008

Digne des grands chefs

(0) (0) Signaler
ode, 06/11/2008

Un beau mélange salé sucré qui a été très apprécié à la maison !

(0) (0) Signaler
carmene, 06/11/2008

Moi qui aime le porc et le porto,delizioso

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez