Médaillon de porc, sauce aux canneberges et porto

Ingrédients

• 15 ml ou 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou de tournesol
• 2, de 225 g ou 7 0z chacun petits filets de porc, taillés en tranches de 1 cm ou 1/2 po d'épaisseur
• 1/2 oignon blanc ou 1 oignon jaune le tout tranché très mince
• 250 ml ou 1 tasse de canneberges, fraîches ou surgelées
• 200 ml ou 3/4 de tasse de porto
• 50 ml ou 1/4 de tasse de miel liquide
• 30 ml ou 2 cuillères à soupe de romarin effeuillé (si séché, 10 ml ou 2 cuillères à thé)
• Sel et poivre noir frais moulu, au goût