Gaufres légères et croustillantes

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1 commentaire

Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. Bien croustillantes, elles seront surtout inratables et tous vos invités en seront fans ! La recette idéale à faire avec les enfants ;-)
Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. L'idée est de se faire une pause gourmandise en bon et due forme ! Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

  • Gaufres légères et croustillantes
  • Gaufres légères et croustillantes, Photo 2
  • Gaufres légères et croustillantes, Photo 3
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
4 min
Difficulté:
facile
Calories:
333 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

250 gr de farine
2 œufs
40 gr de sucre
40 gr de beurre
40 cl de lait
1 c. à café d'extrait de vanille

Matériel

Gaufrier
Batteur électrique

Préparation

Etape 1 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 1

Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.
Etape 2 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 2

Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.
Etape 3 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 3

Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.
Etape 4 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 4

Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.
Etape 5 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 5

Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

333Kcal17%

Calories

47.7g16%

Glucides

10.3g16%

Lipides

5.8g29%

Gras sat.

11g22%

Protéines

2g8%

Fibres

13.7g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 06/10/2017

Au bout d une heure de repos les blancs ne risque il pas de retomber

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Non pas du tout puisqu'ils sont incorporés à la pâte. Cela a bien marché chez nous, vous pouvez voir le résultat ;)


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