Ptitchef

Gaufres légères et croustillantes

Goûter
5 parts
30 min
4 min
facile
333 Kcal
Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. Bien croustillantes, elles seront surtout inratables et tous vos invités en seront fans ! La recette idéale à faire avec les enfants ;-)
Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. L'idée est de se faire une pause gourmandise en bon et due forme ! Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 gr de farine

2 œufs

40 gr de sucre

40 gr de beurre

40 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

Matériel

Gaufrier
Batteur électrique

Préparation

  • Etape 1 - Gaufres légères et croustillantes
    Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.
  • Etape 2 - Gaufres légères et croustillantes
    Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.
  • Etape 3 - Gaufres légères et croustillantes
    Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.
  • Etape 4 - Gaufres légères et croustillantes
    Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.
  • Etape 5 - Gaufres légères et croustillantes
    Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

Video

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Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 333Kcal
  • Glucides: 47.7g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

vincent_s2012
vincent_s2012, 07/01/2019

Très bonne recette !

(0) (0) Signaler
manou064, 05/07/2018

Les garçons ont bien aimés

(0) (0) Signaler
Inès, 16/03/2018

Bien croustillantes. Très facile à préparer, j'ai adoré.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler
Christine, 12/02/2018

On peut aussi ajouter 25 cl d'eau gazeuse.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 06/10/2017

Au bout d une heure de repos les blancs ne risque il pas de retomber

(0) (0) Signaler
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Non pas du tout puisqu'ils sont incorporés à la pâte. Cela a bien marché chez nous, vous pouvez voir le résultat ;)


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