Gaufres légères et croustillantes

Name: Gaufres légères et croustillantes
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 250 gr de farine; 2 œufs; 40 gr de sucre; 40 gr de beurre; 40 cl de lait; 1 c. à café d'extrait de vanille

Goûter

5 parts

30 min

4 min

facile

333 Kcal

(4/5 - 17 votes)
10
2639

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Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. Bien croustillantes, elles seront surtout inratables et tous vos invités en seront fans ! La recette idéale à faire avec les enfants ;-)
Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. L'idée est de se faire une pause gourmandise en bon et due forme ! Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Préparation

Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.
Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.
Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.
Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.
Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

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Video

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Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)

Calories: 333Kcal

Glucides: 47.7g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 11g
Fibres: 2g
Sucre: 13.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Végétarien

Sans fruit à coque

Photos

Gaufres légères et croustillantes, photo 1

Gaufres légères et croustillantes, photo 2

Gaufres légères et croustillantes, photo 3

Questions:

Est ce que sans gaufrier je peux faire ?

Réponse:

Ça parait compliqué, on ne peut faire des gaufres qu'avec un gaufrier, ou alors un moule en silicone de gaufres.

Bonjour, merci pour la recette. Je ne l'ai pas encore testée, mais pouvez-vous me donner la quantité approximative de gaufres par rapport aux 250 g de farine? Merci déjà pr votre réponse.

Réponse:

Bonjour, vous aurez une dizaine de gaufres :)

Commentaires des membres:

Eveline, 22/01/2021

Recette faite ce jour appréciée par tous.

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mamounette, 27/04/2020

J'ai testé... pur gouter, mais je préfère ma recette : remplacer le lait par 1/2 eau e 1/2 bière. Du coup les gauffre sont légères et croustillantes

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Yasmine, 07/09/2019

Est ce que je peux remplacer une c à café de vanille par un sachet de sucre vanille

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Réponse Ptitchef.com:

Oui vous pouvez !

lakafrine, 25/06/2019

Moi ,je remplace l'heure de repos par 1 c à café de levure chimique et je les cuit tout de suite sans repos...ça marche .Excellente recette.je garde ma pâte (si il en reste ) au frigo elle se garde 48 h sans problème .

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Réponse Ptitchef:

Merci pour l'astuce ;-)

Celine, 16/04/2019

En pleine préparation de la recette j ai dû passer ma pâte il y a plein de grumeaux c top du coup j' ai rajouter un jaune d œufs une fois la pâte lisse

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Inès, 16/03/2018

Bien croustillantes. Très facile à préparer, j'ai adoré.

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Christine, 12/02/2018

On peut aussi ajouter 25 cl d'eau gazeuse.

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