Ptitchef

Gaufres légères et croustillantes

Goûter
5 parts
30 min
4 min
facile
333 Kcal
Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. Bien croustillantes, elles seront surtout inratables et tous vos invités en seront fans ! La recette idéale à faire avec les enfants ;-)
Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. L'idée est de se faire une pause gourmandise en bon et due forme ! Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Ingrédients

250 gr de farine

2 œufs

40 gr de sucre

40 gr de beurre

40 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

Matériel

Gaufrier
Batteur électrique

Préparation

Etape 1 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 1

Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.
Etape 2 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 2

Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.
Etape 3 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 3

Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.
Etape 4 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 4

Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.
Etape 5 - Gaufres légères et croustillantes

Etape 5

Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

333Kcal17%

Calories

47.7g16%

Glucides

10.3g16%

Lipides

5.8g29%

Gras sat.

11g22%

Protéines

2g8%

Fibres

13.7g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
ProPoints: 9 (1 part)
SmartPoints: 12 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 06/10/2017

Au bout d une heure de repos les blancs ne risque il pas de retomber

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Non pas du tout puisqu'ils sont incorporés à la pâte. Cela a bien marché chez nous, vous pouvez voir le résultat ;)

Inès, 16/03/2018

Bien croustillantes. Très facile à préparer, j'ai adoré.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Christine, 12/02/2018

On peut aussi ajouter 25 cl d'eau gazeuse.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !Et si végétarien rimait avec épicurien ?Et si végétarien rimait avec épicurien ?15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales