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Gaufres légères et croustillantes

Name: Gaufres légères et croustillantes
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 gr de farine; 2 œufs; 40 gr de sucre; 40 gr de beurre; 40 cl de lait; 1 c. à café d'extrait de vanille

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(3.50/5 - 4 votes) 3 commentaires

Goûter

5 parts

30 min

4 min

facile

333 Kcal

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Pour le goûter, on se régale avec ces gaufres légères et faciles à faire. Bien croustillantes, elles seront surtout inratables et tous vos invités en seront fans ! La recette idéale à faire avec les enfants ;-)
Pour la garniture, mettez-y ce qui vous donne envie. L'idée est de se faire une pause gourmandise en bon et due forme ! Du sucre, de la confiture, de la chantilly, du coulis de chocolat, de caramel... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Ingrédients

250 gr de farine

2 œufs

40 gr de sucre

40 gr de beurre

40 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

Matériel

Gaufrier

Batteur électrique

Préparation

Etape 1

Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille.

Etape 2

Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Puis, ajoutez le beurre fondu.

Etape 3

Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation. Mélangez délicatement en soulevant la pâte sur les blancs, afin de ne pas les écraser. Mettez la pâte à reposer 1 heure au frais.

Etape 4

Appliquez un peu d'huile sur les empreintes de votre gaufrier et faites le chauffer. Versez 2 louches de préparation, et fermez le gaufrier. Laissez les gaufres cuire 4 minutes.

Etape 5

Et voilà, vos gaufres sont prêtes !

Video

Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide : si vous ne voulez pas monter vos œufs en neige, vous pouvez également les ajouter entiers à la préparation, et y ajouter un sachet de levure chimique.

Ajout : Pour parfumer un peu vos gaufres, vous pourrez ajouter du zeste de citron ou encore de la fleur d'oranger ;-)

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