Ptitchef

GAUFRES CROUSTILLANTES

Ces gaufres sont très croustillantes, épaisses et bien moelleuses, huummm ! tout cela à la fois, oui!
Autre
6 parts
30 min
4 min
facile
327 Kcal

Ingrédients

6

Pour 15 gaufres :

Coût estimé: 2.65 (0.44€/part)

Matériel

Préparation

  • Séparer les blancs et les jaunes d’œufs, et faites fondre le beurre.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec les sucres, le sel, la levure. Creuser un puits et ajoutez y les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Faites tiédir le lait et mélanger le peu à peu afin d'éviter la formation des grumeaux. La pâte doit être bien lisse et homogène. Ajoutez le rhum et remuer.
  • Battez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la pâte en soulevant bien la masse du bas vers le haut à l'aide d'un fouet. Si les blancs ont été bien incorporer, la pâte doit bien mousseuse et un peu épaisse. Laissez reposer la préparation minimum une heure au frigo.
  • La pâte reposée doit être plus épaisse. Elle est donc prête pour qu'on se mette au travail.
  • Faites chauffer votre gaufrier et versez ensuite une demi-louche environ dans les plaques (il faut juste remplir les alvéoles). Fermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes. Pour savoir si elles sont cuites, il faut qu'elles se décollent facilement des plaques.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 33.8g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

GAUFRES CROUSTILLANTES, photo 1
GAUFRES CROUSTILLANTES, photo 2
GAUFRES CROUSTILLANTES, photo 3

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gaufres croustillantes
Gaufres croustillantes
6 parts
25 min
facile
Recette Gaufres moelleuses et croustillantes
Gaufres moelleuses et croustillantes
8 parts
35 min
facile
4.7 / 5
Recette Gaufres pizza
Gaufres pizza
4 parts
34 min
facile
4.4 / 5
Recette Gaufres légères et croustillantes
Gaufres légères et croustillantes
5 parts
34 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Il faut absolument que vous goûtiez à cette recette de gaufres! Il faut absolument que vous goûtiez à cette recette de gaufres! Mardi gras: Origines, coutumes et recettes! Mardi gras: Origines, coutumes et recettes!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez