-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Gaufre facile
-
Recette au rhum
-
Gaufres croustillantes
GAUFRES CROUSTILLANTES
Ces gaufres sont très croustillantes, épaisses et bien moelleuses, huummm ! tout cela à la fois, oui!
Ingrédients
6
Coût estimé: 2.65Euros€ (0.44€/part)
Préparation
-
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs, et faites fondre le beurre.
-
Dans un saladier, mélangez la farine avec les sucres, le sel, la levure. Creuser un puits et ajoutez y les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Faites tiédir le lait et mélanger le peu à peu afin d'éviter la formation des grumeaux. La pâte doit être bien lisse et homogène. Ajoutez le rhum et remuer.
-
Battez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la pâte en soulevant bien la masse du bas vers le haut à l'aide d'un fouet. Si les blancs ont été bien incorporer, la pâte doit bien mousseuse et un peu épaisse. Laissez reposer la préparation minimum une heure au frigo.
-
La pâte reposée doit être plus épaisse. Elle est donc prête pour qu'on se mette au travail.
-
Faites chauffer votre gaufrier et versez ensuite une demi-louche environ dans les plaques (il faut juste remplir les alvéoles). Fermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes. Pour savoir si elles sont cuites, il faut qu'elles se décollent facilement des plaques.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 327Kcal
-
Glucides: 33.8g
-
Lipides: 12.8g
-
Gras sat.: 7.2g
-
Protéines: 10.4g
-
Fibres: 1.7g
-
Sucre: 5.4g
-
ProPoints: 8
-
SmartPoints:
12
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Vous allez aimer
Recettes
A lire également