Ptitchef

Gaufres pain d'épices

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tasses (250 g) de farine non blanchie

1/4 tasse (50 g) de sucre

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé de soda à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

1 1/2 cuillères à thé de cannelle moulue

1 cuillère à thé de gingembre moulu

1/2 cuillère à thé de cardamome moulue

1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu

4 gros oeufs

6 cuillères à table (90 g) de beurre fondu et tempéré

1 tasse (250 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) de crème sure (crème aigre)

3 cuillères à table de mélasse

Préparation

  • Mélanger ensemble dans un bol, la farine, le sucre, le soda à pâte, la poudre à pâte, le sel et les épices, réserver.
  • Dans un autre bol, fouetter les œufs, le beurre, le lait, la crème sure et la mélasse.
  • Incorporer le mélange d’œufs dans le mélange d'ingrédients secs.
  • Fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
  • Préchauffer le gaufrier.
  • Verser 1/3 tasse (80 ml) de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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