Poire au sirop aux 5 épices

Ingrédients

• 6 poires d'une qualité un peu ferme
• 70 cl de vin rouge
• 1 écorce de cannelle
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 6 grains de poivre
• 4 clous de girofle
• 6 pruneaux secs
• 5 graines de cardamone
• 8 feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de poudre de pavot
• 5 morceaux de sucre roux
• 1 bâton de vanille fendu en deux
• 3 boutons de rose séchées de Tunisie