Pâté aux poires de fizet

Name: Pâté aux poires de fizet
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.5 kg de poires épépinées ( et surtout pas pelées); 2 clous de girofle; 75 g de sucre; 10 cl d'eau; 2 pâtes feuilletées; 1 jaune d’oeuf

Dessert

facile

4 h 15 m

570 Kcal

Pour terminer la semaine un dessert on ne peut plus normand.

Ingrédients

1.5 kg de poires épépinées ( et surtout pas pelées)
2 clous de girofle
75 g de sucre
10 cl d'eau
2 pâtes feuilletées
1 jaune d’oeuf

Coût estimé: 6€ (1€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson4 heures

Faites cuire pendant 3 heures les poires avec le sucre, les clous de girofle, et l'eau.
Laissez reposer toute la nuit.
Le lendemain, recuire 1 heure pour que le jus s'évapore.
Dans un moule à manqué, disposez la pâte feuilletée, ajoutez dessus les poires, puis refermez le pâte a l'aide de l'autre pâte feuilletée.
Soudez bien les bords, puis dorez au jaune d’œuf.
Enfournez à four chaud, jusqu'à ce que le pâte soit bien gonflé et doré.
A dégustez encore tiède !

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 570Kcal

Glucides: 68.2g
Lipides: 28.6g
Gras sat.: 18.5g
Protéines: 5.4g
Fibres: 8.9g
Sucre: 39.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)

Végétarien

Sans fruit à coque

LLupa

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

5/5, 7 votes 1 commentaire

anonymous

20/10/2012

Dans la région de Dieppe c'est un régal de fin octobre à mi-novembre! Dommage que la saison ne dure pas plus longtemps...

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