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Tarte fondante poire, pralinoise

Une tarte aux poires pralinoise et pralin, délicieuse. A déguster encore un peu chaude miamm !
Dessert
6 parts
10 min
43 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
  • Recouvrir de papier d'aluminium et faire cuire 5 minutes à 200°C. Retirer l'aluminium et laisser cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  • Ajouter les 2 œufs préalablement battus et mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.
  • Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes.
  • Pendant ce temps, peler et épépiner les poires. Râper une poire que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Couper les autres poires en lamelles. Napper le fond de tarte de chocolat fondu.
  • Verser la préparation à l'amande au-dessus et disposer les lamelles de poires.
    Saupoudrer d'un peu de pralin en poudre. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 200-220°C. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

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Photos

Tarte fondante poire, pralinoise, photo 1
Tarte fondante poire, pralinoise, photo 2
Tarte fondante poire, pralinoise, photo 3
Tarte fondante poire, pralinoise, photo 4
Tarte fondante poire, pralinoise, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

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