Tarte fondante poire, pralinoise

Name: Tarte fondante poire, pralinoise
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 3-4 poires; 200 g de chocolat pralinoise (tablette jaune 1848); 2 oeufs; 100 g de beurre mou; 125 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre en poudre; pralin en poudre (facultatif)

Dessert

6 parts

10 min

43 min

facile

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Une tarte aux poires pralinoise et pralin, délicieuse. A déguster encore un peu chaude miamm !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 pâte brisée ou feuilletée

3-4 poires

200 g de chocolat pralinoise (tablette jaune 1848)

2 oeufs

100 g de beurre mou

125 g de poudre d'amandes

125 g de sucre en poudre

pralin en poudre (facultatif)

Préparation

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
Recouvrir de papier d'aluminium et faire cuire 5 minutes à 200°C. Retirer l'aluminium et laisser cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les 2 œufs préalablement battus et mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes.
Pendant ce temps, peler et épépiner les poires. Râper une poire que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Couper les autres poires en lamelles. Napper le fond de tarte de chocolat fondu.
Verser la préparation à l'amande au-dessus et disposer les lamelles de poires.
Saupoudrer d'un peu de pralin en poudre. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 200-220°C. Laisser refroidir un peu avant de démouler.