Ptitchef

Tarte poire/praliné au lait gloria

Dessert
6 parts
25 min
35 min
facile
Une petite tarte délicieuse et rapide à faire où les saveurs du praliné se marient à merveille au fruité de la poire et à la gourmandise de la fine couche de nutella.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

140 g de beurre en morceaux

100 g de sucre

1 jaune d’oeuf


Pour la garniture :

2 grosses cuillères à soupe de nutella

80 g de farine

3 oeufs

1 boîte de lait concentré entier non sucré Gloria (386 ml)

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café d' extrait de vanille liquide

80 g de pâte de praliné

50 g de pralin en poudre

80 g de vergeoise brune

1 boîte 4/4 de poires au sirop

Préparation

  • Pour la pâte sablée :
    Tamisez la farine dans un récipient puis ajoutez les parcelle de beurre et le sucre. Sablez ce mélange entre vos mains afin d' incorporer le beurre à la farine. Vous devez obtenir une texture sableuse assez fine.
  • Ajoutez alors le jaune d’œuf qui permettra la formation d' une boule de pâte. Emballez-la dans un film alimentaire et mettez à reposer au frais pendant 2 heures.
  • Découpez les poires en dés. Réservez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec la vergeoise puis ajoutez la farine tamisée avec la levure, l' extrait de vanille et la pâte de praliné.Mélangez bien l' ensemble au batteur électrique puis rajoutez le lait Gloria et le pralin.
  • Foncez une tourtière beurrée et farinée avec la pâte sablée puis étalez une fine couche de nutella.
    répartissez dessus les morceaux de poires puis recouvrez du mélange au praliné.
  • Faire cuire 35 minutes .
    Laissez refroidir avant de saupoudrez de sucre glace. Servir à température ambiante.
M mirliton

Photos

Tarte poire/praliné au lait gloria, photo 1Tarte poire/praliné au lait gloria, photo 2Tarte poire/praliné au lait gloria, photo 3Tarte poire/praliné au lait gloria, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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