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Mes gaufres préférées, celle de christophe felder!

Autre
6 parts
20 min
4 min
facile
Des gaufres qui sont croustillantes à l'extérieur, fondantes et moelleuses à l'intérieur, une recette super-simple!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine


1/2 gousse de vanille

30 g de sucre

1 pincée de sel

60 g de beurre

15 cl de lait

15 g de levure de boulanger

10 cl de crème fraîche

1 cuillère à café de kirsch ou de rhum

Préparation

  • Tamiser la farine et creusez un puits dans lequel vous versez le mélange levure/lait tiède
  • Battre les œufs en omelette, y rajouter la pulpe de vanille, le sucre et le sel. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu
  • Mélanger la farine et le lait puis incorporez le mélange d’œufs, puis la crème liquide et enfin le beurre fondue tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.Ajoutez le kirsch et remuez à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse
  • Couvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte au minimum 1 heure 30 à température ambiante
  • Faites chauffer le gaufrier. Versez une petite quantité de pâte sur une des faces alvéolées, refermez le gaufrier et retournez-le aussitôt afin de répartir la pâte régulièrement.
  • Laissez cuire 2 minutes puis retournez et laissez cuire à nouveau 2 minutes
M mirliton

Photos

Mes gaufres préférées, celle de Christophe Felder!, photo 1
Mes gaufres préférées, celle de Christophe Felder!, photo 2
Mes gaufres préférées, celle de Christophe Felder!, photo 3


Commentaires des membres:

Stéphanie, 27/03/2020

Très bonne pâte à gaufres! Mon mari en redemande.
En plus, une fois cuites, les gaufres se congèlent très bien!

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TAQUACHE, 19/06/2019

PAS DU TOUT CROUSTILLANTES JE VAIS CHERCHER AILLEURS

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