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Carrés aux bleuets

Goûter
2 parts
25 min
45 min
facile
Ces carrés sont tout à fait décadents et fondant en bouche. Un pur délice à faire!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3/4 tasse de farine

1/3 tasse de cassonade

1 1/4 tasse de flocons d'avoine (gruau)

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

2/3 tasse de beurre

1 gros oeuf

1/2 tasse de crème sure ou yogourt nature

2 tasses de bleuets frais

1/4 tasse de sucre

3 cuillères à table d'eau

1 cuillère à table de fécule de maïs

Préparation

  • Dans une casserole, à feu très doux, mélanger les bleuets et le sucre.
    Chauffer jusqu'à ce que les bleuets rendent du jus, tout en brassant à l'occasion.
  • Diluer la fécule de maïs dans l'eau et incorporer au mélange de bleuets.
    Augmenter un peu la chaleur du feu et en brassant avec une cuillère de bois, cuire environ 7 minutes jusqu'à épaississement.
    Laisser refroidir complètement.
  • Battre l’œuf et y ajouter la crème sure. Bien mélanger.
    Incorporer délicatement à la préparation aux bleuets. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la poudre à pâte.
    Ajouter le beurre avec un coupe pâte ou deux couteaux jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.
  • Avec les doigts, presser la moitié du mélange dans un moule carré graissé de 8 pouces.
    Couvrir avec la préparation aux bleuets et ajouter l'autre moitié du mélange sur le dessus, en pressant légèrement.
  • Cuire au four à 350°F environ 30 minutes.
    Hausser la chaleur du four à "grill" et laisser dorer quelques minutes de plus en surveillant de près.
  • Laisser refroidir complètement et couper en carrés. Conserver au réfrigérateur.

Questions:




Commentaires des membres:

Johanne, 04/12/2018

Très bon à refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/03/2013

Excellente recette..merci

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