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Scones aux bleuets

Entrée
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 º C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Y couper le beurre à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux. Ajouter le lait et bien mélanger avec un couteau.
  • Ajouter les bleuets et mélanger.
  • Pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple. Ajouter un peu de farine au besoin. La pâte doit être très souple mais non collante.
  • Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte avec les doigts à environ 2 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 7,5 cm de diamètre, découper 10 cercles dans la pâte. Déposer les scones sur la plaque.
  • Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
  • Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.
  • Laisser tiédir. Servir à la température de la pièce avec de la crème Devon et une belle variété de confitures.

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