Ptitchef

Jagodzianki...ou brioches polonaises aux bleuets

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte:

250 ml lait

1/2 cuillère à thé de vanille


450 g farine

1/2 cuillère à thé de sel

60 g de sucre

80 g de beurre

7 g de levure instantanée à pain ou levure instantanée


Farce:

250 g de bleuets + 2 à 3 cuillères à table de sucre

1 cuillère à table de chapelure nature

1 jaune d’oeuf pour badigeonner les pains

Préparation

  • Mélanger tout les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrir.
  • Bien pétrir et ensuite déposer dans un grand bol, couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure.
  • Ensuite façonner 10 petites boules, aplatir chaque boule et déposer au centre un cuillère de farce.
  • Bien refermer et sceller la brioche, laisser lever encore 30 minutes.
  • Badigeonner d'un jaune d’œuf et saupoudrer d'une pincée de sucre avant de mettre au four à 200°C.
  • Cuire sur la grille du centre, de 18 à 20 minutes.

Questions:






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