-
Home
-
Recettes
-
Recette de brioche
-
Brioche au chocolat
-
Brioche comme fait le boulanger
BRIOCHE comme fait le boulanger
Un recette parfaite pour de brioche maison
Ingrédients
8
Coût estimé: 4.54Euros€ (0.57€/part)
Préparation
-
Verser la farine, le sucre, le sel, et la levure émiettée.
Creuser un puit, ajouter le lait et et les œufs
Pétrir.
-
Lorsque la pâte est épaisse lui incorporer le beurre en morceaux.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne couple et élastique.
La laisser fermenter 1 heure a température ambiante.
-
Former un boudin et placer au moins 2 heures au frigo ou si vous pouvez toute la nuit.
Découper en morceaux et former en boule (si vous voulez incorporer des pépites de chocolat c'est maintenant!!) que vous placerez au frigo au fur et a mesure.
-
Mettre dans un moule a tartelette et laisser pousser 2 heures à température ambiante.
Badigeonner d’œuf et cuire a four préchauffer à 180 degré pendant 10 a 12 minutes.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 620Kcal
-
Glucides: 61.5g
-
Lipides: 34.1g
-
Gras sat.: 20.6g
-
Protéines: 14.2g
-
Fibres: 3.7g
-
Sucre: 17.1g
-
ProPoints: 17
-
SmartPoints:
25
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
Avec 250 g de beurre pour 500 g de farine on est très proche du Kouingn aman et 6 œufs c'est vraiment beaucoup
Je vais l'essayé