Petits pains au chocolat briochés (map)

Name: Petits pains au chocolat briochés (map)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 120 ml de lait à température ambiante; 100 g de beurre mou; 40 g (3 cuillères à soupe) de sucre; 1 cuillère à café de sel; 250 g (2 tasses + 2 cuillères à thé) de farine; 1 sachet (2 cuillères à thé) de levure de boulanger; 1 oeuf pour dorer; chocolat noir en barres (70%)

Goûter

4 parts

30 min

15 min

facile

613 Kcal

(4.8/5 - 13 votes)
4
387

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Habituellement les petits pains achetés ont tendance à être un peu feuilletés mais ceux-ci donnent une version plus briochée et avec la touche de chocolat, un vrai régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 ml de lait à température ambiante

100 g de beurre mou

40 g (3 cuillères à soupe) de sucre

1 cuillère à café de sel

250 g (2 tasses + 2 cuillères à thé) de farine

1 sachet (2 cuillères à thé) de levure de boulanger

1 oeuf pour dorer

chocolat noir en barres (70%)

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans la MAP selon l'ordre requis puis lancer le programme "pâte seule".
À la fin de programme, dégazer le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm (8x20 pces) et couper en 6 bandes égales.
Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.
Préchauffer le four à 220°C pendant 20 minutes, dorer à l’œuf battu avec 1 cuillère à soupe de sucre et enfourner pendant 15 minutes tout en surveillant la coloration des petits pains.

Photos

Petits pains au chocolat briochés (MAP), photo 1

Petits pains au chocolat briochés (MAP), photo 2

Petits pains au chocolat briochés (MAP), photo 3

LLes plats cuisinés de Esther B

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 169g

Calories: 613Kcal

Glucides: 70.1g
Lipides: 30.6g
Gras sat.: 19g
Protéines: 11.5g
Fibres: 4.3g
Sucre: 23.1g
ProPoints: 17
SmartPoints: 25

Végétarien

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Vidéo associée

Pão de Queijo, petits pains au fromage brésiliens

Commentaires des membres:

05/11/2014

Recette au top !!! Je n'avais pas de barres de chocolat donc je l'ai fais avec du chocolat à pâtisser que j'ai découpée en morceaux et vraiment super bon donc merci BCP pour cette recette ;) qui n'a rien à envier aux boulangers qui ne font mm plus leurs petits pains eux-mêmes !!!!

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04/05/2014

Tres bon!

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24/03/2014

C est iperr bon et diliciex

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13/12/2013

C facile!!!!

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