Scones à l'avoine et aux bleuets

Ingrédients

• 1 ¾ tasse (230 g) de farine tout usage
• ½ tasse (100 g) de sucre granulé
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de sel
• ¾ cuillère à thé (3 ml) de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
• ½ tasse (113 g) de beurre non salé, froid, et coupé en petits morceaux
• ¾ tasse (60 g) de flocons d'avoine à l'ancienne (gros flocons)
• ½ tasse (60 g) de bleuets séchés
• Le zeste d'un citron (ou d'une orange)
• 2/3 tasse (160 ml) de babeurre

Pour la dorure :

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait