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Pouding au pain du Nouveau-Brunswick aux bleuets, citron et...

Autre
6 parts
27 min
1 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparation de la sauce crémeuse à l'érable
    1)Dans une casserole de grandeur moyenne, mélanger le sirop d'érable et
    la cassonade; chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous,
    de 2 à 3 minutes.

    2)Incorporer lentement la crème; cuire à feu moyen-élevé, en remuant
    constamment, jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour adhérer à
    une cuillère, de 5 à 7 minutes.

    3)Retirer du feu et incorporer le beurre, jusqu'à ce qu'il soit fondu.


    Préparation du pouding aux pains
    4)Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Beurrer un plat de forme ovale en verre allant au four de 12 po (2,5 l).

    5)Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'oeufs et les oeufs;
    incorporer délicatement le pain, les bleuets, le chocolat, la crème, le
    sucre, le zeste de citron, le sel, les flocons de piment. Laisser
    reposer à température ambiante 15 minutes.

    6)Verser dans le plat préparer et cuire au four, de 50 à 55 minutes, ou
    jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en
    ressorte propre.

    7)Servir accompagné de sauce crémeuse à l'érable et d'une cuillerée de votre crème-glacée favorite.

    source: Hôtel Fairmont, une gracieuseté Les producteurs laitiers du
    Canada par Passions Collection La cuisine de Grand-Mère transcrit par
    ~Lexibule~

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Photos

Pouding au pain du Nouveau-Brunswick aux bleuets, citron et..., photo 1
Pouding au pain du Nouveau-Brunswick aux bleuets, citron et..., photo 2

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Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

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