Ptitchef

Pudding au citron allégé

Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

40g de beurre allégé (st hubert 41% pour moi, margarine possible)

30g de fructose (ou 60g de sucre)

le juste et le zeste d'un gros citron (ou deux petits)

170ml de lait

30g de farine

104kcal si fructose, 123kcal si sucre par portion (sur la base de 6 ramequins)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C et y placer un bain marie (plat rempli d'eau chaude). Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le jus et le zeste du citron. (quelques secondes au micro-ondes permet d'obtenir plus de jus)
    Diluer la farine avec le lait progressivement en remuant et verser dans le saladier. Bien mélanger (il y a tout de même des grumeaux).
    Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.
    Verser dans des ramequins et les placer dans le bain marie. Laisser au four 30min.

Photos

Pudding au citron allégé, photo 1Pudding au citron allégé, photo 2Pudding au citron allégé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pudding pommes coings
Pudding pommes coings
4 parts
35 min
facile
Recette Pudding de pain perdu au lemon curd
Pudding de pain perdu au lemon curd
8 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.8 / 5
Recette Pudding de pain (simple et rapide)
Pudding de pain (simple et rapide)
12 parts
1h20m
facile
4 / 5
Recette Pudding de graines de chia au kiwi
Pudding de graines de chia au kiwi
1 parts
6h10m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez