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Pouding chômeur au citron

Autre
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Gâteau:

1 et 1/2 tasse (180 g ) de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/4 tasse (60 g) de beurre

1 tasse (200 g) de sucre


Le zeste d'un citron, haché finement

1 tasse (250 ml) de lait de coco ou lait ordinaire


Sauce au citron:

1 tasse (250 ml) de jus de citron, environ 4 beaux citrons

1 tasse (180 g) de cassonade

1 tasse (250 ml) d'eau bouillante

1/4 tasse (60 g) de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ).
    Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  • Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter l’œuf et le zeste de citron et bien battre. Verser le lait de coco en alternant avec la farine et bien mélanger.
  • Beurrer un moule carré de 8" (20 cm).
  • Verser la pâte. Réserver.
  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
  • Verser la sauce sur la pâte.
  • Cuire 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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