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Gâteau aux bananes, glaçage au citron

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 bananes très mûres

120 g de beurre pommade

150 g de sucre roux


80 ml de crème épaisse

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

une pincée de sel


Glaçage au citron:

160 g de sucre glace

3 cuillère à café de beurre fondu

1 cuillère à soupe de jus de citron

un peu d'eau chaude

Préparation

  • Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.
  • Dans le bol du robot battre le beurre et le sucre 2 minutes afin d'obtenir une texture bien mousseuse.
  • Ajouter les oeufs, la crème, la farine, la levure, le sel et les bananes écrasées et battre encore 2 minutes à vitesse moyenne.
  • Répartir la préparation dans un plat carré garni de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C durant 45 minutes.
  • Laisser reposer le gâteau dans le four éteint une dizaine de minutes.
  • Sortir et laisser refroidir sur une grille, démouler froid.
  • Préparer le glaçage en mélangeant le beurre, le sucre glace, le jus de citron.
  • Puis ajouter progressivement quelques gouttes d'eau chaude afin d'obtenir une bonne texture.
  • Étaler le glaçage sur le gâteau.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

25/11/2013

Excellent!

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