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Gâteau à l'envers : banane passion

Dessert
6 parts
18 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Le caramel :

150 g de sucre

4 cuillères à soupe d'eau

4 gouttes de jus de citron


150 g de sucre

150 g de farine

200 g de beurre

1 cuillère à café de vanille en poudre

1 cuillère à soupe de vanille liquide

4 grandes bananes

2 fruits de la passion

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°.
  • Beurrer le moule à manqué. Faire fondre le sucre dans une petite casserole; avec l'eau.
  • Laisser caraméliser pendant 6 à 8 minutes. Dès que le caramel prend une teinte blonde, retirer du feu et ajouter le citron.
  • Verser dans le fond du moule.
  • Couper un fruit de la passion en 2. Passer la pulpe dans une passoire.
  • Réserver le jus et étaler la pulpe et les grains sur le caramel.
  • Couper le second fruit et étaler son contenu complet sur le caramel.
  • Dans un cul de poule ou le bol du robot, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une crème claire et mousseuse.
  • Tout en fouettant, ajouter les vanilles, la farine puis le beurre fondu. Terminer en incorporant le jus de passion réservé.
  • Éplucher les bananes, les couper en rondelles épaisses et les disposer dans le moule. Verser la pâte par dessus.
  • Mettre au four pour environ 40 minutes.
  • Démouler du suite sur le plat de service.
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