Petits gâteaux moelleux aux bananes & fruits rouges

Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez la farine et la levure. Réservez.
• Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu'à obtenir une pommade. Ajoutez alors le sucre et fouettez de nouveau pendant 1 minute.
  Ajoutez l'oeuf et fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
• Épluchez et écrasez les bananes en purée. Ajoutez les à la préparation, mélangez bien. Versez le lait et mélangez.
• Ajoutez le mélange farine/levure dans la préparation en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Répartissez la dans des empreintes en silicone ou des caissettes en papier.
• Dispersez les fruits rouges dans la pâte en les enfonçant un peu. Saupoudrez de sucre en grains et enfournez pour 40 minutes.