Cake protéiné aux fruits rouges super simple

Dessert
facile
25 min
477 Kcal

C'est la petite pépite qui va sauver vos goûters : ce cake protéiné s’impose comme l’alternative parfaite aux barres industrielles, et on comprend vite pourquoi... Il suffit de combiner une bonne dose de yaourt grec pour le moelleux, un peu de whey pour la récup', et de laisser les fruits rouges apporter ce côté juteux et acidulé qu'on adore. L'astuce qui change tout ? Les graines de chia, qui hydratent la pâte de l'intérieur pour un résultat hyper aérien, loin des cakes fitness habituels un peu secs. C'est simple, nutritif, et surtout idéal quand on veut se faire plaisir sans sortir tout l'attirail de pâtissier. À préparer en batch cooking pour la semaine (ou à garder jalousement pour son post-training), c'est la recette sans prise de tête par excellence. Rapide, équilibré... et franchement addictif ;)

Ingrédients

1
Coût estimé: 1.92€ (1.92€/part)

Matériel

  • 1 petit moule (ici 13 cm de diamètre)

Préparation

Préparation5 min
Cuisson20 min
  • Cake protéiné aux fruits rouges super simple - Préparation etape 1Commencer par mélanger la farine, la levure chimique, la whey et les graines de chia; directement dans le moule.
  • Cake protéiné aux fruits rouges super simple - Préparation etape 2Ajouter l'oeuf, le yaourt, le lait et bien mélanger le tout.
  • Cake protéiné aux fruits rouges super simple - Préparation etape 3Ajouter enfin les fruits rouges et les incorporer.
  • Cake protéiné aux fruits rouges super simple - Préparation etape 4Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
  • Cake protéiné aux fruits rouges super simple - Préparation etape 5Et c'est déjà prêt!

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FAQ ❓

Quels sont les bienfaits du cake protéiné aux fruits rouges ?

Ce cake est riche en protéines grâce à la whey et aux graines de chia, ce qui en fait un excellent choix pour les sportifs ou ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Oui, vous pouvez utiliser la whey de votre choix. Attention, certaines sont plus sucrées que d'autres. La notre étant sucrée, nous n'avons pas utilisé de sucrant dans la recette. Vous pourrez ajouter un peu de sirop d'agave si vous le souhaitez. N'hésitez pas à changer les saveurs du gâteau en utilisant par exemple une whey au chocolat et en remplaçant les fruits par des pépites de chocolat.
Il est préférable de le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où il peut se garder jusqu'à 3 jours.
Absolument ! Vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des bananes par exemple pour les fans de banana bread ;-)

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 477Kcal
  • Glucides: 40.4g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 41.6g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)

Equipement

four

À savoir

Anti-gaspillage
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Questions

J'aurais voulu savoir s'il faut dégeler les fruits ? Merci Bonne journée

Non ça n'est pas obligatoire :)

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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Entreprise

Merci beaucoup pour la recette

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Réponse Ptitchef_com:

Avec plaisir ! Je suis ravie que la recette vous plaise ;)