Ptitchef

Mille feuille de saumon à la pomme verte

Entrée
3 parts
30 min
0 min
moyen
200 Kcal
Qui a dit que les mille feuilles étaient automatiquement sucrés ? On vous prouve le contraire avec cette version salée, bien fraîche et sans cuisson ! Seulement 3 ingrédients suffiront à réaliser cette recette facile et sans gluten : du saumon, de la pomme et du fromage de chèvre frais. Parsemez le tout d'une pointe d'aneth et le tour sera joué ;-)
Une bonne idée lorsqu'on cherche à préparer une recette simple pour un repas de fêtes !

Ingrédients

3 parts
1 pomme verte

90 gr de saumon fumé en tranches

150 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux)

Matériel

Emporte pièce
Poche à douille (facultatif).

Préparation

Etape 1 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 1

Lavez la pomme et coupez la en fines tranches rondes.
Etape 2 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 2

Appliquez un peu de fromage de chèvre frais sur une tranche de pomme.
Etape 3 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 3

A l'aide d'un emporte pièce rond de la taille des tranches de pomme, coupez 3 cercles dans les tranches de saumon fumé. Coupez le reste en petits morceaux.
Etape 4 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 4

Placez quelques morceaux de saumon fumé sur le fromage frais. Puis répétez l'opération : posez à nouveau une tranche de pomme,tartinez la de fromage, puis placez quelques morceaux de saumon fumé.
Etape 5 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 5

Placez une dernière tranche de pomme sur le saumon, appliquez un peu de fromage frais dessus, et déposez une tranche ronde de saumon fumé dessus. A l'aide d'une poche à douille, décorez avec le reste de fromage frais, et parsemez de petites herbes type aneth ou ciboulette.
Etape 6 - Mille feuille de saumon à la pomme verte

Etape 6

Et voilà, vos mille feuilles de saumon à la pomme verte sont prêts !

Video

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

200Kcal10%

Calories

7.1g2%

Glucides

12.1g19%

Lipides

7g35%

Gras sat.

14.1g28%

Protéines

1.6g7%

Fibres

6.9g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g
ProPoints: 5 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 23/12/2017

Bonne idée
Bonnes fêtes de fin d'année

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