Mille feuille de saumon à la pomme verte

Entrée
moyen
30 min
200 Kcal

Qui a dit que les mille feuilles étaient automatiquement sucrés ? On vous prouve le contraire avec cette version salée, bien fraîche et sans cuisson ! Seulement 3 ingrédients suffiront à réaliser cette recette facile et sans gluten : du saumon, de la pomme et du fromage de chèvre frais. Parsemez le tout d'une pointe d'aneth et le tour sera joué ;-) Une bonne idée lorsqu'on cherche à préparer une recette simple pour un repas de fêtes !

Ingrédients

3
Coût estimé: 7.18€ (2.39€/part)

Matériel

  • Emporte pièce
  • Poche à douille (facultatif).

Préparation

  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 1Lavez la pomme et coupez la en fines tranches rondes.
  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 2Appliquez un peu de fromage de chèvre frais sur une tranche de pomme.
  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 3A l'aide d'un emporte pièce rond de la taille des tranches de pomme, coupez 3 cercles dans les tranches de saumon fumé. Coupez le reste en petits morceaux.
  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 4Placez quelques morceaux de saumon fumé sur le fromage frais. Puis répétez l'opération : posez à nouveau une tranche de pomme,tartinez la de fromage, puis placez quelques morceaux de saumon fumé.
  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 5Placez une dernière tranche de pomme sur le saumon, appliquez un peu de fromage frais dessus, et déposez une tranche ronde de saumon fumé dessus. A l'aide d'une poche à douille, décorez avec le reste de fromage frais, et parsemez de petites herbes type aneth ou ciboulette.
  • Mille feuille de saumon à la pomme verte - Préparation etape 6Et voilà, vos mille feuilles de saumon à la pomme verte sont prêts !

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FAQ ❓

Quelle est l'origine du mille-feuille salé ?

Le mille-feuille salé est une variation moderne du traditionnel mille-feuille sucré, souvent inspirée par des recettes créatives qui cherchent à réinventer des classiques avec des ingrédients salés.
Il est recommandé d'opter pour des pommes vertes, comme les Granny Smith, qui apportent une belle acidité et un croquant parfait pour équilibrer le saumon et le fromage de chèvre.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage frais à tartiner ou même un fromage à la crème si vous préférez un goût plus doux, mais cela changera légèrement la saveur finale du plat.
Oui, cette recette est sans gluten car elle ne nécessite aucun ingrédient contenant du gluten, ce qui la rend parfaite pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Il est conseillé de consommer les mille-feuilles dans les 24 heures suivant leur préparation pour garantir la fraîcheur des ingrédients, surtout la pomme et le fromage de chèvre.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Bonjour, par quel autre fromage pourrais je remplacer le fromage de chêvre svp ? Merci.

Par un fromage frais type Philadelphia.

Bonjour, Quelle variété de pomme utilisez-vous ? Merci.

Nous avons utilisé une pomme granny smith

Photos des membres

Commentaires

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4.4/5, 15 votes 5 commentaires

Ninanne

Ninanne, 12/09/2021 - Excellent et très frais. J'ai préféré utiliser des petits morceaux, même pour terminer. C'est plus appétissant.

J'ai cuisiné cette recette
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elinaott

C est génial merci beaucoup ptitchef

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Réponse Ptitchef:

Avec plaisir :)

jocelyne

Parait excellent a faire pour mon révéillon

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Nicole

Quel fromage peut-on se servir au lieu de Chèvre , pour le mille feuilles à la pomme verte ? merci

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verneuil

verneuil

Bonne idée
Bonnes fêtes de fin d'année

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