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Poissons de mer

4781 recettes

Les poissons de mer peuvent se cuisiner au court-bouillon, au four, en friture, accompagné de tous les légumes possibles : les recettes sont innombrables. Du savoureux et noble Saint-Pierre à la sympathique friture de sardines dégustée dehors un soir d'été, en passant par la savoureuse dorade à la chair si fine et goûteuse, cuite au four sur un lit de pommes de terre....une infinité de saveurs à redécouvrir, dont on ne se lasse jamais.

Recette Roulés feuilletés apéritifs saumon basilic

Roulés feuilletés apéritifs saumon basilic

(141 votes), (27) , (5138)
Apéritif facile 40 min 225 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 150g de tranches de saumon fumé 1 bouquet de basilic (ou ciboulette) 10cl de crème fraîche épaisse sel poivre
Recette Roulés de saumon au chèvre et asperges

Roulés de saumon au chèvre et asperges

(101 votes), (33) , (4995)
Apéritif facile 20 min 110 kcal
Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 200 gr de fromage frais de chèvre type Chavroux 4 asperges vertes (cuites) graines de sésame
Recette Petits choux au saumon

Petits choux au saumon

(93 votes), (33) , (4933)
Apéritif moyen 55 min 156 kcal
Ingrédients: La pâte à choux : 80 gr de farine 50 gr de beurre 13 cl d'eau 2 œufs 1 œuf pour dorer 1 c. à café de sel La farce : 250 gr de fromage frais (type...
Recette Rillettes de thon

Rillettes de thon

(85 votes), (19) , (7679)
Apéritif facile 10 min 52 kcal
Ingrédients: 200 gr de thon émietté 1 c. à café d'huile d'olive 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe de crème fraîche ciboulette...
Recette Cornets feuilletés saumon & ciboulette

Cornets feuilletés saumon & ciboulette

(78 votes), (20) , (3487)
Apéritif facile 55 min 95 kcal
Ingrédients: Pour 8 cornets : 1/2 pâte feuilletée 125 gr fromage frais 1 tranche de saumon fumé sel poivre ciboulette 1 jaune d'oeuf
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

(16 votes)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé

Terrine au saumon frais et saumon fumé

(67 votes), (35) , (4631)
Plat facile 1 h 10 m 247 kcal
Ingrédients: 180 gr de saumon fumé 180 gr de saumon frais 3 œufs 1 c à café d'ail en poudre 20 cl de crème liquide 30% mg 10 gr de ciboulette fraîche
Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde

Couronne feuilletée saumon et moutarde

(67 votes), (30) , (5399)
Plat facile 50 min 572 kcal
Ingrédients: 50 gr d'olives noires (dénoyautées si possible) 2 cas de moutarde à l'ancienne 100gr de mozzarella râpée 1 oignon 2 pavés de saumon (100gr chacun...
Recette Beignets de morue à la portugaise

Beignets de morue à la portugaise

(64 votes), (15) , (3440)
Entrée moyen 1 h 40 m 337 kcal
Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 800 gr de pommes de terre 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil huile de friture sel poivre
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Recette Toasts au saumon et à l'avocat

Toasts au saumon et à l'avocat

(62 votes), (22) , (4600)
Apéritif facile 15 min 178 kcal
Ingrédients: 150 gr de saumon fumé 1 avocat 16 blinis 1 pincée d'aneth 1 c. à café de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive
Recette Cheesecakes salés au saumon

Cheesecakes salés au saumon

(62 votes), (26) , (4504)
Entrée facile 25 min 398 kcal
Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de...
Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois

Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois

(4 votes)

Le poisson grillé, c’est l’option parfaite pour un repas à la fois rapide, sain et délicieux. Mais, soyons honnêtes, combien de fois avez-vous été déçu par un poisson sec, insipide ou qui se défait complètement ? Ne vous inquiétez plus ! Avec quelques astuces...

Recette Empanada au thon à l'espagnole

Empanada au thon à l'espagnole

(60 votes), (21) , (3403)
Plat moyen 1 h 10 m 367 kcal
Ingrédients: Pour la farce : 2 oignons (moyens) 1 poivron rouge 1/3 de poivron vert 400 gr de thon en conserve 4 c. à soupe de concentré de tomate 50 ml d'huile...
Recette Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise

Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise

(42 votes), (13) , (3754)
Plat moyen 1 h 5 m 606 kcal
Ingrédients: 700 gr de morue dessalée 600 ml de lait 1 oignon 2 c. à soupe de farine 1 kg de pommes de terre 200 ml de crème liquide 200 gr de fromage râpé sel...
Recette Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais

Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais

(40 votes), (9) , (3369)
Entrée facile 35 min 431 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire (optionnel) 100 gr de saumon fumé 150 gr fromage de chèvre frais 1 œuf battu
Recette Quiche au saumon facile et rapide

Quiche au saumon facile et rapide

(36 votes), (17) , (3923)
Plat facile 50 min 462 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 375 gr de saumon frais 2 échalotes 4 œufs 20 cl de crème liquide sel poivre huile d'olive
Recette Quiche au thon et à la tomate

Quiche au thon et à la tomate

(36 votes), (24) , (4190)
Plat facile 45 min 390 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 4 œufs 20 cl de crème liquide 280g de thon en boite au naturel 2 tomates sel poivre herbes de Provence
Recette Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella

Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella

(28 votes), (11) , (2084)
Plat facile 50 min 872 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 1 c. à soupe de beurre 320 gr de saumon cru (en filet) 150 gr de mozzarella (1 boule) 150 gr d'épinards...
Recette Papillotes de saumon

Papillotes de saumon

(27 votes), (18) , (4199)
Plat facile 30 min 227 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 carottes 1 poireau sel poivre thym
Recette Poké bowl au saumon

Poké bowl au saumon

(22 votes), (5) , (865)
Plat facile 1 h 10 m 643 kcal
Ingrédients: Le riz (voir observations) : 134 gr de riz rond De l'eau (pour enlever l'amidon) 24 cl d'eau (pour la cuisson) 2 cl de vinaigre de riz 3 gr de sel...
Recette Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth

Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth

(22 votes), (13) , (2552)
Plat facile 20 min 728 kcal
Ingrédients: 100 gr de tagliatelles fraîches (ou autres pates) 60g de saumon fumé (2 tranches) 5 cl de crème fraîche 1 c. à café d'huile d'olive 1 échalote aneth
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Tartare bien frais au saumon et pomme verte

(19 votes), (8) , (2783)
Entrée facile 15 min 329 kcal
Ingrédients: 200 gr de saumon frais 1/2 pomme verte 1/2 échalote ciboulette 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron sel
Recette Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

(18 votes), (2) , (667)
Plat facile 45 min 453 kcal
Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de farine 20 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de poisson (déjà prêt ou fait maison) 4...
Recette Oeufs au thon

Oeufs au thon

(18 votes), (7) , (1732)
Entrée facile 25 min 251 kcal
Ingrédients: 8 œufs 3 c. à soupe de mayonnaise 1 petite boîte de thon
Recette Cabillaud au four ultra facile (parfait quand on cherche une idée dîner! )

Cabillaud au four ultra facile (parfait quand on cherche une idée dîner! )

(17 votes), (7) , (1240)
Plat facile 55 min 396 kcal
Ingrédients: 250 gr de cabillaud 2 pommes de terre (moyennes) sel poivre 1 gousse d'ail 3 feuilles de laurier quelques brins de romarin frais 1 c. à soupe...
Recette Cabillaud en croûte de chorizo

Cabillaud en croûte de chorizo

(17 votes), (9) , (3071)
Plat facile 15 min 319 kcal
Ingrédients: 200 gr de cabillaud frais 2 c. à soupe de parmesan râpé 30 gr de chorizo 10 gr de chapelure huile d'olive


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