Le fromage parfait pour chaque plat d’épinards : 8 recettes pour réussir à tous les coups
Épinards + fromage: un duo qui fonctionne à tous les coups!
Les épinards apportent leur côté vert, tendre et un peu fondant; le fromage vient compléter avec du crémeux, du caractère ou de la douceur selon l’humeur. C’est simple, ça marche toujours. Voici 8 recettes faciles qui montrent à quel point ce mariage est polyvalent… et surtout délicieux.
Avec quels fromages associer les épinards?
Les épinards cuisent vite, rendent un peu d’eau et ont besoin d’un ingrédient qui apporte de la tenue ou du moelleux. Le fromage, c’est exactement ça : il structure, il lie, il renforce la saveur sans étouffer le légume.
Voici quelques règles simples :
Les fromages frais (ricotta, chèvre doux) : parfaits pour alléger et adoucir.
Les fromages fondants (mozzarella, comté, emmental) : idéals pour gratiner.
Les fromages plus forts (bleu, feta) : super pour relever des épinards très doux.
Maintenant, place aux recettes!
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Patricia González
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