Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

Name: Roulés aux épinards, jambon, fromage frais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 gr d'épinards en conserve; 4 oeufs; 4 tranches de jambon blanc; 150 gr de fromage frais type Philadelphia; sel; poivre

Entrée

8 parts

20 min

15 min

facile

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Vos enfants ne sont pas fans de légumes et encore moins d'épinards ? Ne vous inquiétez pas, vous êtes loin d'être un cas isolé ! Du coup Ptitchef vous propose une recette ludique et originale pour faire manger des épinards aux plus petits ! Place à notre roulé salé :

Ingrédients

Nombre de parts: 8

400 gr d'épinards en conserve

4 oeufs

4 tranches de jambon blanc

150 gr de fromage frais type Philadelphia

sel

poivre

Préparation

Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.
Ajouter les épinards égouttés et mélanger.
Dans un plat style plat à gratin, mettre une feuille de papier sulfurisé, et verser le mélange. Cuire 15 minutes à 200°C.
En sortant du four, retourner l'omelette d'épinards sur un chiffon humide, et la rouler. Laisser ensuite refroidir.
Une fois refroidie, dérouler et tartiner de fromage frais. Puis, disposer les tranches de jambon.
Rouler ensuite l'omelette sur elle-même, puis l'enrouler dans du film plastique et mettre au frais pour environ 2 heures.
En sortant du frais, couper la bûche en rondelles de l'épaisseur souhaitée. Et voilà, vos roulés d'épinards sont prêts !

Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Version végétarienne : Vous n'aurez qu'à tout simplement enlever les tranches de jambon ! Du coup un plus de fromage sera nécessaire ;-) Ou alors vous remplacez vos tranches de charcuterie par des crudités/légumes.

Les épinards : Pensez à bien les égoutter afin qu'il n'y ait pas trop d'eau dans votre préparation. La tenue de votre roulé pourrait alors être remise en question et ça serait bien dommage ;-)

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