Roulé d'épinards italien

Ingrédients

Pour la pâte:

• Une mesure de farine / 100 g de farine
• 2 mesures d'eau tiède / 150 ml d'eau
• 1 cuillère à café de levure instantanée
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Sel
• 2 mesures de farine / 200 g de farine
• 1/2 mesure d'huile d'olive / 70 ml d'huile d'olive

Pour la farce:

• 500 g d'épinards
• 200 g de fromage blanc à tartiner
• 1/2 oignon
• 2 cuillères à soupe de fromage parmesan
• Sel
• poivre noir
• noix de muscade et huile d'olive