Roulés de crêpes d'épinard au fromage frais

Name: Roulés de crêpes d'épinard au fromage frais
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de farine (T 55); 150 g d’épinards (frais équeutés ou congelés); 4 pincées de sel; 2 oeufs; 40 cl de lait; 200 g de fromage frais (chèvre ou ail et fines herbes ect...)

Apéritif

15 parts

30 min

15 min

facile

75 Kcal

Roulés de crêpes d'épinard au fromage frais

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Pour ceux qui adorent les crêpes, cette recette est très originale et constitue un apéritif idéal

Ingrédients

Nombre de parts: 15

150 g de farine (T 55)

150 g d’épinards (frais équeutés ou congelés)

4 pincées de sel

2 oeufs

40 cl de lait

200 g de fromage frais (chèvre ou ail et fines herbes ect...)

Préparation

Faire cuire les épinards à la vapeur ou au micro-ondes.
Les verser dans le bol du robot.
Ajouter le lait et mixer.
Ajouter les œufs, la farine, le sel et mixer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.Couvrir et réserver 20 minutes.
Graisser une poêle avec un peu d’huile et faire cuire comme des crêpes traditionnelles.
Laisser refroidir les crêpes puis étaler le fromage frais et rouler les crêpes en serrant le plus possible, les mettre dans du film étirable et les couper en tronçons avant de les servir.