Ptitchef

Roulé saumon/épinards

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g d'épinards


1 barquette de Philadelphia

4 ou 5 tranches de saumon fumé

Préparation

  • Préchauffez le four à 180ºC.
  • Battez les œufs et mélangez-les aux épinards décongelés et bien essorés.
    Salez et poivrez à ce moment là.
    Versez le mélange dans un plat à four recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Prenez garde de bien le répartir pour que le rouleau soit régulier et assez fin. Portez au four pour 20 minutes.
  • Sortez et laissez tiédir.
    Découpez une feuille de film alimentaire assez grande et placez dessus votre « pâte d'épinards ».
  • Tartinez la surface de fromage frais, puis recouvrez le tout de saumon fumé. Enroulez le tout bien serré à l'aide du film alimentaire.
  • Fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, découpez des tranches pas trop épaisses et présentez joliment.

Photos

ROULÉ SAUMON/ÉPINARDS, photo 1ROULÉ SAUMON/ÉPINARDS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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