Ptitchef

Entrée froide 359 recettes

Recette Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

(48 votes), (11)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Un avocat (mur) Un verre à moutarde de quinoa-boulgour Tipiak 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison) 1 cuillère à soupe de crème épaisse 5 gou...
Recette Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

(21 votes), (5)
Entrée facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème liqu...
Recette Rillettes ou tartinade de thon

Rillettes ou tartinade de thon

(18 votes)
Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: - Une boite de thon au naturel égouttée - 1 citron (jus) - Une demi- botte de ciboulette et cerfeuil - Une échalote émincée ou un demi-oignon rouge - ...
Recette Fraicheur d'avocat et saumon fume

Fraicheur d'avocat et saumon fume

(10 votes), (2)
Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: - Une plaque de saumon fumé pour ¾ personnes - Deux avocats - Ciboulettes - Tabasco - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 1/2 cuillère à café de mouta...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

(8 votes)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 221 kcal
Ingrédients: 2 à 3 tomates (350g) 400 g de pastèque 40 g de feta 1 càs d'huile d'olive 1 citron quelques feuilles de menthe sel poivre piment d'Espelette...
Recette Flan d'aubergines et son coulis de tomates fraiches

Flan d'aubergines et son coulis de tomates fraiches

(8 votes)
Sans gluten
Autre facile 1 h, 15 m 209 kcal
Ingrédients: - 5 aubergines - 2 gousses d'ail - un branche de basilic - 250 g de crème fraîche épaisse - 6 oeufs - sel - piment d'espelette - 2 belles tomates bie...
Recette Salade tiède ou froide de calamar, pois chiches et chorizo

Salade tiède ou froide de calamar, pois chiches et chorizo

(8 votes), (1)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: - 1 bocal de poivrons grillés marinés à l'huile d'olive - 2 boites de 400 g de pois chiches - 1 bouquet de persil, les feuilles ciselées - 1 bouquet ...
Recette Traditions, nostalgie, la saga du porc

Traditions, nostalgie, la saga du porc

(7 votes), (3)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1) Jarrets de porc farcis : - 2 jarrets de porc désossés - 200 g de poitrine de porc - 200 g d'épaule - 100 g de foie de porc - 2 crépines - 25 g de c...
Recette Salade de pommes de terre - sauce au yaourt

Salade de pommes de terre - sauce au yaourt

(6 votes), (1)
Entrée facile 6 min 0 min
Ingrédients: - 3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur (ou bouillies) - 1 yaourt nature - Le jus d' ½ citron - Un peu de ciboulette - Sel et poivre...
Recette Les acras de morue de babette

Les acras de morue de babette

(5 votes), (2)
Apéritif facile 42 min 540 kcal
Ingrédients: 300 g de morue séchée et salée 1/2 l de lait entier 300 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 oignon 4 gousses d'ail 1 piment antillais 4...
Recette Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Salade de fenouil à l'orange et aux olives

(5 votes), (1)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 498 kcal
Ingrédients: - 1 beau bulbe de fenouil - 2 oranges - Quelques olives noires Pour la vinaigrette : - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc - 6 cuillères...
Recette Terrine de lapin express

Terrine de lapin express

(5 votes), (1)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: - 150 g de lard fumé un peu gras - 150 g de porc (escalope) - 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) - 1 belle échalote, un peu de pe...
Recette Roulés de crêpes à la crème de surimi

Roulés de crêpes à la crème de surimi

(4 votes), (1)
Apéritif facile 15 min 84 kcal
Ingrédients: - grandes crêpes - 10 bâtons de surimi - 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

(4 votes)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Taboulé sans cuisson

Taboulé sans cuisson

(4 votes), (1)
Entrée facile 15 min 496 kcal
Ingrédients: - 500 g de semoule moyenne - 1/2 botte de menthe - 1/2 botte de ciboulette - 1 botte de persil plat - 3 tomates - 1 oignon - 1 concombre - 1 grosse bo...
Recette foie gras du pauvre

"foie gras du pauvre"

(4 votes), (1)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: - 250 g de foies de volailles bio de préférence - 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir - 8 cl de Porto - 8 cl d'Armagnac - 1 oignon ou u...
Recette Soupe de concombres à la menthe

Soupe de concombres à la menthe

(4 votes)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - 1 concombre - 100 g de fromage blanc - 1 gousse d'ail - 6 feuilles de menthe - sel poivre...
Recette Terrine de saumon et petits légumes

Terrine de saumon et petits légumes

(3 votes)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: - 1 petite courgette - une échalote - 400 g de saumon frais - 2 blancs d'oeufs - sel - poivre - 1/4 botte de persil haché - QS piment d'Espelette - ...
Recette Salade piemontaise allégée

Salade piemontaise allégée

(3 votes), (1)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 225 kcal
Ingrédients: - 600 g de pommes de terre - 200 g de fromage blanc à 0% - 2 tomates - 1 oeuf - 8 cornichons - 2 cuillère à café de moutarde - Sel et poivre...
Recette Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

Omelette roulée au jambon, simple, mais joli!

(3 votes)
Entrée facile 35 min 542 kcal
Ingrédients: - 6 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 ail - du persil hachés - Beurre - farine - 4 tranches de jambon - de gruyère râpé...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

(3 votes)
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 345 kcal
Ingrédients: - 90 g de poudre de noisettes - 150 g de sucre glace - 3 blancs d’oeufs - 30 g de sucre en poudre - noisettes concassées - foie gras...
Recette Terrine de poissons et saint jacques

Terrine de poissons et saint jacques

(2 votes), (1)
Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: - 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud - 300 g de noix de Saint Jacques avec corail - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 150 g de saumon fumé...
Recette Charlotte de jambon et macedoine

Charlotte de jambon et macedoine

(2 votes)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: - 4 belles tranches de jambon - 1 boîte de 500 g de macédoine de légumes - ciboulette - 12 cl de mayonnaise - 1/2 sachet de gelée au madère - 1/4 de l...
Recette Carottes râpées à la vietnamienne

Carottes râpées à la vietnamienne

(2 votes), (1)
Plat facile 10 min 0 min
Ingrédients: - 400 g de carottes - 3 cuillères à café de nuoc-mâm - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 3 cuillères à café de sucre - 1 cuillère à soupe d...
Recette Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

(2 votes)
Entrée facile 30 min 223 kcal
Ingrédients: - 400 g de petits pois - 30 cl de bouillon de volaille - Une bonne dizaine de feuille de menthe - sel - poivre - un filet d'huile d'olive...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez