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Soupe froide de concombre à l'aneth

Entrée
4 parts
10 min
facile
56 Kcal
Parfumée et fraîche, une soupe très rapide à réaliser pour une entrée d'été.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 yaourts bulgare

1 oignon blanc (facultatif)

1 gousse d'ail dégermée (facultatif)

le jus d'1/2 citron

un cube de bouillon de volaille dégraissé

une cuillère à café d'aneth

sel


une pincée de cumin

Préparation

  • Peler les concombres et les couper en tronçons de 2 ou 3 cm.
    Couper en 4 l'oignon nouveau, en gardant juste quelques cm de la tige.
  • Mettre dans le bol du mixeur le jus de citron, les yaourts, le bouillon cube émietté, 20 cl d'eau.
    Ajouter concombre, oignon et ail ainsi qu'aneth, cumin et poivre.
  • Mettre en marche le mixeur (ou le blender) jusqu'à obtenir une préparation liquide bien homogène (environ 1 minute).
  • Goutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire...
  • A conserver dans un bocal ou une bouteille au frais jusqu'au moment de servir (facile à mélanger en secouant vigoureusement et facile à transporter en pique-nique par exemple).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 56Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe froide de concombre à l'aneth, photo 1
Soupe froide de concombre à l'aneth, photo 2
Soupe froide de concombre à l'aneth, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

babx, 28/06/2018

Parfait !

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04/07/2017

Mmmmm, délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
teutoise, 05/07/2017

A faire vite ... je fais ce genre de gaspacho avec de la menthe normalement je vais essayer avec de l aneth mon petit truc pour que les soupes froides deviennent un plat je rajoute au gré de mes envies dès de feta ou jambon ou poulet ou billes de mozza....

(0) (0) Signaler
06/08/2013

Super frais, vite fait, délicieux

(0) (0) Signaler
07/06/2013

Il me manque la quantité de yaourt

(1) (2) Signaler

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