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Yaourt salé
Yaourt salé
Ce velouté du yaourt étoffé de courgettes écrasées au curry, un tourbillon de parfums et de saveurs.
Ingrédients
3
Coût estimé: 6.15Euros€ (2.05€/part)
Préparation
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Les courgettes écrasées au curry:
Faites réchauffer un reste de courgettes cuites à l'eau. Ecrasez-les à la fourchette grossièrement et, puis laissez-les refroidir. Ajoutez le jus d'1/2 citron, 1 cuillère à café rase de curry et un peu de fleur de sel.
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Le yaourt parfumé:
Dans un bol, versez 1 yaourt brassé nature, 1/2 branche de coriandre fraîche équeutée et ciselée, 3 feuilles de menthe ciselée, 1 cuillère à café rase de concombre coupé en petits dés, 1 filet de jus de citron et 3 gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.
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La finition:
Dans le fond d'une coupe de champagne, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de courgettes écrasées au curry. Ajoutez 1 tomate à demi-séchée, puis la moitié de la préparation au yaourt. Terminez par 1 petit bouquet de menthe fraîche, 1 pincée de curry et un tour de moulin à poivre. Laissez prendre au réfrigérateur pendant une petite heure.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 127Kcal
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Glucides: 13.8g
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Lipides: 2.3g
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Gras sat.: 0.6g
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Protéines: 6.1g
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Fibres: 8.2g
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Sucre: 12g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
5

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf
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