Ptitchef

Yaourt salé

Entrée
3 parts
1 h 30 m
15 min
facile
119 Kcal
Ce velouté du yaourt étoffé de courgettes écrasées au curry, un tourbillon de parfums et de saveurs.

Ingrédients

3

Les courgettes écrasées au curry:

Le yaourt parfumé:

La finition:

Préparation

  • Les courgettes écrasées au curry:
    Faites réchauffer un reste de courgettes cuites à l'eau. Ecrasez-les à la fourchette grossièrement et, puis laissez-les refroidir. Ajoutez le jus d'1/2 citron, 1 cuillère à café rase de curry et un peu de fleur de sel.
  • Le yaourt parfumé:
    Dans un bol, versez 1 yaourt brassé nature, 1/2 branche de coriandre fraîche équeutée et ciselée, 3 feuilles de menthe ciselée, 1 cuillère à café rase de concombre coupé en petits dés, 1 filet de jus de citron et 3 gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.
  • La finition:
    Dans le fond d'une coupe de champagne, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de courgettes écrasées au curry. Ajoutez 1 tomate à demi-séchée, puis la moitié de la préparation au yaourt. Terminez par 1 petit bouquet de menthe fraîche, 1 pincée de curry et un tour de moulin à poivre. Laissez prendre au réfrigérateur pendant une petite heure.
M Miamourdises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Yaourt au caramel au beurre salé.
Yaourt au caramel au beurre salé.
6 parts
8 h 5 m
moyen
4.7 / 5
Recette Concombre sauce au yaourt
Concombre sauce au yaourt
2 parts
5 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Du yaourt fait maison? Du yaourt fait maison? La Normandie, région gourmande par excellence! La Normandie, région gourmande par excellence! 15 recettes de salades sucrées-salées 15 recettes de salades sucrées-salées

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez