Ptitchef

Yaourt salé

Ce velouté du yaourt étoffé de courgettes écrasées au curry, un tourbillon de parfums et de saveurs.
Entrée
3 parts
1 h 30 m
15 min
facile
127 Kcal

Ingrédients

3

Les courgettes écrasées au curry:

Le yaourt parfumé:

La finition:

Coût estimé: 6.15 (2.05€/part)

Préparation

  • Les courgettes écrasées au curry:
    Faites réchauffer un reste de courgettes cuites à l'eau. Ecrasez-les à la fourchette grossièrement et, puis laissez-les refroidir. Ajoutez le jus d'1/2 citron, 1 cuillère à café rase de curry et un peu de fleur de sel.
  • Le yaourt parfumé:
    Dans un bol, versez 1 yaourt brassé nature, 1/2 branche de coriandre fraîche équeutée et ciselée, 3 feuilles de menthe ciselée, 1 cuillère à café rase de concombre coupé en petits dés, 1 filet de jus de citron et 3 gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.
  • La finition:
    Dans le fond d'une coupe de champagne, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de courgettes écrasées au curry. Ajoutez 1 tomate à demi-séchée, puis la moitié de la préparation au yaourt. Terminez par 1 petit bouquet de menthe fraîche, 1 pincée de curry et un tour de moulin à poivre. Laissez prendre au réfrigérateur pendant une petite heure.

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Gâteau au yaourt


M Miamourdises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf





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Recettes

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