Entrée froide - page 3

Ingrédients: 2 gros kiwis 100 g de crabe au naturel 1 échalote 1 citron vert 2 pincées de curry 2 gouttes de Tabasco 1 branche d'aneth Sel poivre

Ingrédients: 6 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 ail du persil hachés Beurre farine 4 tranches de jambon de gruyère râpé

Ingrédients: 100 g de saumon fumé en tranches Morceaux de concombre de 2,5 cm long coupés ensuite en quartiers fins Environ 250 g de riz rond 4 feuilles...

Ingrédients: 1 kg de poivrons verts 1 kg de poivrons rouges 3 piments 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de persil 1...

Ingrédients: 2 oeufs extra frais -Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau ) 4 olives noires dénoyauté coupés en...

Ingrédients: 1 boite d'artichauts de 400 g soit environ 245 g égouttés 2 pommes de terre de taille moyenne 2 oeufs cuits durs 50 g de lard maigre fumé tranché...

Ingrédients: 400 g de petits pois 30 cl de bouillon de volaille Une bonne dizaine de feuille de menthe sel poivre un filet d'huile d'olive

Ingrédients: 36 crevettes roses décortiquées 1 grand concombre 1 cuillère à café de graines de coriandre concassées 60 cl de yaourt jus 1/2 citron jaune 10 cl...

Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 150 g de foie gras de canard mi cuit Poivre (ou mélange 5 baies) 1 branche de persil ou autre Gelée au vin blanc: 10 cl...

Ingrédients: 500 g de saumon bien épais sans peau ou un filet (suivant marché) 150 g de coquilles St jacques nettoyées 100 de filet de merlan ou poisson blanc...

Ingrédients: 250 g de surimi 200 ml de crème liquide 100 g de sauce tomate 3 oeufs 1 pincée de sel

Ingrédients: 800 g à 1 kg de blancs de poulet 1 bouquet de basilic 2 gousses d?ail 50 g de pignons de pin 70 g de parmesan râpé 1 oeuf entier + un blanc Huile...

Ingrédients: 200 g de lentilles vertes ou blondes ou les deux mélangées 120 g d'amarante 1 grande casserole d'eau salée 1 échalote épluchée et émincée 1/4 de...

Ingrédients: Pour la Pâte: 250 g de farine 55 1 gros oeuf + 1 jaune 1 cuillère à café de sel 125 g de beurre Pour la farce: 500 g de veau 250 g de gorge de porc...

Ingrédients: 400 g de talon de jambon 3 oeufs de la noix muscade tranches de Gouda environ 150 g

Ingrédients: 1 pomelo 12 gambas crues décongelées 1,5 avocat 4 cuillères à soupe de jus de citron huile d'olive sel poivre Pour le tartare de Saint-jacques au...

Ingrédients: 600 g de blancs de poulet 50 g de pignons de pin 1 cuillère à café de basilic séché 50 g de tomates séchées 100 ml de crème fraîche 1 cuillère à...

Ingrédients: 2 fromages frais de chèvre ciboulette 4 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive QS sel, poivre +/- crème fraîche huile...

Ingrédients: 12 feuilles de brick 600 g de filet de saumon frais 500 g de saumon fumé en tranches 90 g d’oeufs de saumon Le jus d'1 citron 3 cuillères à soupe...

Ingrédients: 2 petites aubergines 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de tahiné 1 Cuillère à Soupe de fromage blanc à 20 % jus de citron sel, poivre cumin

Ingrédients: Le coulis de poivron : 2 poivrons rouge – 1 oignon – 5 cl d'huile d'olive – 10 cl de crème fluide Le duo de poisson : 250 g de filet de thon 250 g...

Ingrédients: 2 oranges 5 citrons vert 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pincée de piment 2 tomates 1 oignon 200 g de filet de thon blanc 200 g de...

Ingrédients: 100 g d'asperges blanches 2 dl de crème fraîche sel poivre 2 feuilles de gélatine 150 ml de jus de tomates 1/2 jus de citron 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 6 fonds d'artichaut surgelés 150 g de fromage frais (St-Moret par exemple) 3 cuillères à soupe de crème d'Isigny aneth ciselé (herbes surgelés ou...