Fleurs de courgette à la brousse de chèvre

Entrée

4 parts

facile

20 min

558 Kcal

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Ingrédients

• 2 fromages frais de chèvre
• ciboulette
• 4 cuillères à soupe de pignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• QS sel, poivre
• +/- crème fraîche
• huile d'olive
• vinaigre Balsamique
• sel
• poivre
• pignons torréfiés
• cubes de tomates

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Préparation

• Préparer la farce en mélangeant 2 fromages frais de chèvre, ciboulette ciselée ou toute autre herbe, 4 cs de pignons torréfiés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, QS sel, poivre, +/- crème fraîche si le mélange est épais.
• Enlever le pistil de chaque fleur . Inciser les mini courgettes dans la longueur.
• Farcir les fleurs, les déposer dans un panier vapeur et les cuire 10 minutes. Au bout de 5 minutes, saler les courgettes.
• Disposer les fleurs de courgette farcies dans les assiettes et servir avec une vinaigrette; huile d'olive, vinaigre Balsamique, sel, poivre, pignons torréfiés, cubes de tomates.

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