Ptitchef

Tzatziki au chèvre frais

Entrée
6 parts
25 min
moyen
120 Kcal
Un tzatziki facile à préparer avec des ingrédients simples et frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
450 g de yaourt grec

200 g de chèvre frais (type Petit Billy)

1 gousse d’ail

1 poignée de feuilles de menthe


sel et poivre

Préparation

  • Eplucher une longueur sur deux de la peau du concombre. Le couper en quatre dans la longueur , l’épépiner, puis le couper en tout petits dés. Déposer dans une passoire sur une assiette creuse, saler, et faire dégorger pendant au moins 15 minutes, en remuant de temps en temps pour que le sel soit bien réparti.
  • Hacher finement l’ail. Hacher grossièrement les feuilles de menthe. Mélanger le yaourt grec et le chèvre dans un saladier, en écrasant les morceaux de chèvre avec une fourchette, jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, saler et poivrer. Servir immédiatement ou réserver au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 145g
Calories: 120Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

30/08/2012

Très bon et frais pour l'été Anne-MARIE de MARRAKECH

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29/08/2012

C'est frais et très rafraichissant

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29/08/2012

Pour les jours/nuits caniculaires, doivent etre merveilleux. Merci, chef!
maria

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29/08/2012

Je connais c'est "la rata en pakistanais ,trés bon on pe lutilsé en suace salade ou on tartine bonne dégustation.

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29/08/2012

Je ne met pas de la menthe ça gache le gout du concombre merci pour la recette

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edwige derer, 29/08/2012

J'adore voilà

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