Ptitchef

Petits choux au fromage de chevre et herbes

Apéritif
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition avec la margarine et une pincée de sel.
  • Versez d'un coup sec la farine ; bien remuer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  • Déposez votre pâte à chou ainsi obtenue dans un saladier et incorporez les 2 œufs entiers et le blanc du 3 ème œuf. Remuez de façon homogène.
  • Tapissez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Préchauffez votre four sur 180°C.
  • Remplissez une poche à douille ou plus simplement un sac de congélation de votre pâte à chou. Incisez la pointe de votre sac.
  • Formez ainsi des petites choux sur votre plaque de cuisson.
  • Dorez-les de jaune d’œuf à l'aide d'une petite cuillère. Laissez cuire 30 environ en surveillant la fin de la cuisson.
  • Dans un saladier écrasez votre fromage de chèvre frais, ajoutez-y la ciboulette, le persil et un peu de basilic ciselés, les oignons semoule, une cuillère à soupe d'huile d'olive et du poivre. Remuez le tout.
  • Dans le bol de votre robot, mixez le reste du basilic, les 2 gousses d'ails, le reste de l'huile et ajoutez pour finir la sauce/pesto basilic.
  • Coupez le chapeau de vos choux et retirez l'intérieur. Garnissez ainsi de la préparation de fromage et replacez les chapeaux sur les choux.
  • Vous pouvez à présent servir accompagné de la sauce.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables! Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Voici le vin à boire avec du fromage Voici le vin à boire avec du fromage

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez