Ptitchef

Petits flan au fromage de chèvre et vinaigrette au miel ou aux olives

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Écrasez le fromage de chèvre avec la crème liquide, à la fourchette, jusqu'à obtenir une sorte de purée.
  • Salez et poivrez.
  • Mélangez le lait et l'agar agar dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
  • Ajoutez le lait au mélange de fromage, émulsionnez bien de manière à incorporer quelques bulles d'aire pour que le mélange soit aérien.
  • Répartissez le tout dans des ramequins ou des moules en silicone de votre choix.
  • Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour une petite heure.
  • Préparez la vinaigrette au miel en mélangeant le miel, le vinaigre de noix et l'huile de noisette.
  • Démouler les flans dans des petites assiettes.
  • Verser la sauce dans des pipettes ou des minis verrines.
  • Décorez avec les lamelles de concombre ou les graines germées.

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petits flans miel-amande
Petits flans miel-amande
4 parts
20 min
facile
Recette Samoussas au chèvre et au miel
Samoussas au chèvre et au miel
4 parts
38 min
facile
4.6 / 5
Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Petits flans au thon
Petits flans au thon
5 parts
40 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir! Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez