Flan de chou-fleur au fromage de chèvre!!!!!

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Entrée

4 parts

facile

40 min

308 Kcal

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Ingrédients

• 1/2 chou-fleur de Bretagne
• 3 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 1 fromage de chèvre en bûchette
• du romarin( facultatif)
• sel
• poivre
• noix de muscade

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Préparation

• Equeuter le chou-fleur. Le détailler en petits bouquets et le faire cuire 10 minutes dans de l'eau salée.
  Egoutter.
• Couper le fromage en petits morceaux et en garder une partie au frais.
• Mettre dans un bol mixer le chou-fleur égoutté, les 3 œufs, la crème,et quelques branches de romarin. Mixer le tout.
• Beurrer légèrement des ramequins.
  Préchauffer le four à 180°C.
• Remplir les ramequins de cette préparation, et déposer sur le dessus des rondelles de bûchette restantes. Glisser au four pendant 20 minutes.

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