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Gratin de chou-fleur à la crème de chèvre et au bacon

Plat
2 parts
5 min
6 min
facile
373 Kcal
Une petite recette de chou-fleur, qui change du traditionnel gratin à la béchamel. Vraiment une petite improvisation qui satisfera les papilles! Vraiment délicieuse!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Séparer les bouquets du chou-fleur et les faire tremper quelques minutes à l'eau vinaigrée.
  • Les cuire ensuite 4 minutes à la vapeur (ou en cocotte minute).
  • Préchauffer le gril du four.
  • Répartir le chou-fleur, ainsi que le bacon émincé dans deux plats individuels à gratin.
  • Dans une casserole, faire fondre les rondelles de bûche de chèvre dans la crème, à feu doux. Ajouter le poivre et verser dans les plats. Ajouter une dernière rondelle de fromage sur chaque plat et enfourner.
  • Laisser dorer et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (411g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 26.5g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

gastonette, 21/11/2008

ça change du classique gratin avec jambon cuit et emmenthal et c'est rudement bon!

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tometlisa, 20/11/2008

J suis bretonen donc pays du choux fleur, il est agréable de voir des recettes changeant de l'ordinaire

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