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Gratin de carottes et chou-fleur

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile
389 Kcal
Un plat très savoureux, une façon de cuisiner le chou fleur pour les plus jeunes, rarement attirés par l'odeur du chou. Servir ce gratin chaud accompagné d'une salade et de tranches de pain grillé. Miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chou fleur



33 cl de lait


quelques brins de persil

un peu de fromage râpé

de la noix de muscade râpée

huile de tournesol

beurre

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Laver le chou fleur, détacher les bouquets et conserver une partie des feuilles et du cœur. Juste recouvrir d'eau et faire cuire 10 minutes, le chou fleur doit rester ferme.
  • Pendant ce temps, faire revenir à feu doux les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol , ajouter les carottes et bien mélanger. Ajouter le lait et laisser cuire à couvert 10 minutes.
  • Etape 3 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Ecraser grossièrement le chou fleur égoutté à l'aide d'une fourchette et l'ajouter à la préparation.
  • Battre les œufs et ajouter le persil ciselé, sel, poivre et noix de muscade râpée. Bien mélanger, ajouter à la préparation et associer tous ces ingrédients.
  • Etape 5 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Beurrer un plat, verser la préparation, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four (th7) durant 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 691g
Calories: 389Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

27/01/2016

C4EST TR2S BON COMME RECETTE

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