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Gratin de chou fleur au roquefort même pas fort

Accompagnement
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 chou fleur

60 g de roquefort

200 ml de crème liquide

100 g de lardons de bacon

1 cuillère à café de maïzena

Préparation

  • Détailler le chou fleur en bouquets et les faire cuire 15 minutes à la vapeur.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer un plat à gratin, y déposer les bouquets de chou fleur.
  • Parsemer de lardons de bacon.
  • Délayer la maïzena avec la crème liquide.
  • Faire chauffer à feu doux la crème et le roquefort.
  • Lorsque le roquefort est fondu, retirer du feu.
  • Verser la crème au roquefort sur le chou fleur et enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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